PEŁNOZIARNISTY MAKARON ORKISZOWY

KATEGORIA: odżywianie , Przepisy

Domowy makaron? Jego przygotowanie jest naprawdę proste i szybkie, z kolei efekty są zachwycające :) Po pierwsze wiesz co jesz, a po drugie – smak jest naprawdę super! Na porcję dla 3 osób użyłam: 250 g mąki orkiszowej razowej typ 2000 1 jajko "O" ( z wolnego wybiegu) odrobina przegotowanej wody Na głęboki talerz/ do miski wsypujemy mąkę (zostawiamy sobie trochę do posypania stołu i obsypania makaronu). W środku robimy dołek i wbijamy całe jajko. Mąkę z jajkiem mieszamy łyżką, a następnie zaczynamy ugniatać ręką i dodajemy odrobinę (1-2 łyżki stołowe) wody, tak aby wszystko razem się związało. Ciasto urabiamy…

CZYTAJ DALEJ

ZAMIAST SZTUCZNYCH PRZYPRAW I NADMIARU SOLI – MIESZANKA PRZYPRAW!

KATEGORIA: odżywianie , porady

Dla wielu ludzi synonimem zdrowego odżywiania jest nuda, monotonia, brak przypraw. Nic bardziej mylnego. Posiłki powinno być nie tylko obfite w wartości odżywcze, ale również smaczne, estetycznie podane i zachęcające do konsumpcji. Jedzenie jest przecież przyjemnością, uciechą dla podniebienia. Jak tego dokonać? Może Ci pomóc mieszanka przypraw! Do przyrządzania potraw bardzo często używa się soli (i to w nadmiarze) lub gotowych przypraw, pełnych glutaminianu sodu, czy innych chemicznych dodatków. Smak potraw można wzbogacić jednak w inny sposób, zdrowy i bardzo aromatyczny. Do tego nadają się idealnie świeże i suszone przyprawy, zioła, które można stosować pojedynczo, lub samemu wykonać swoją mieszankę…

CZYTAJ DALEJ

POTRAWKA Z INDYKA – SZYBKA I PROSTA

KATEGORIA: odżywianie , Przepisy

Potrawka z Indyka to doskonała propozycja smacznego i łatwego w przygotowaniu dania obiadowego. 400 g filetu z indyka 3 średnie cukinie Średnie cebule/ szalotki 2 szt Papryki 2 szt ząbki czosnku 2 szt 1 łyżka oleju rzepakowego majeranek papryka czerwona ostra pieprz sól Przygotuj patelnię z nieprzywieralną powłoką. Rozgrzewamy na niej łyżkę oleju rzepakowego. Dodajemy pokrojoną cebulę (półpiórka) i chwilę podsmażamy. Gdy cebula trochę się zeszkli (nie zbrązowieje - po ok. 3 minutach) dodajemy filet oraz papryki pokrojone w drobną kostkę. W dalszej kolejności 2 obrane cukinie trzemy na tarce o grubych oczkach a następnie wrzucamy na patelnię. Trzecią, także…

CZYTAJ DALEJ

TŁUSZCZ. NIE TAKI DIABEŁ STRASZNY …

KATEGORIA: odżywianie , warto wiedzieć

Tłuszcz tłuszczowi nie równy Na samo słowo tłuszcz niektórym włos jeży się na głowie. Swojego czasu został on obarczony winą za wszelkie zło, choroby, nadwagę, otyłość. I tu sprawa wymaga wyjaśnienia. Tłuszcz tłuszczowi nie równy. Tłuszcze dzielimy na tłuszcze nasycone (kwasy tłuszczowe nasycone) i nienasycone (kwasy tłuszczowe nienasycone). Wśród nich możemy wyróżnić tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone. Tłuszcze mogą być pochodzenia zwierzęcego, jaki i roślinnego. Ile tłuszczu spożywać? O ile rzeczywiście w naszej diecie powinniśmy ograniczać spożycie kwasów tłuszczowych nasyconych (wg zaleceń powinny one stanowić maksymalnie 10% energii dziennej – im mniej, tym lepiej), o tyle potrzeba spożywania tłuszczy w ogóle…

CZYTAJ DALEJ