CZYTAJ DALEJ

IDEALNE OBIADY NA LATO

 Idealne obiady na lato powinny być pyszne, zdrowe i kolorowe Jeśli do tego będą proste i szybkie to już spełnienie naszych marzeń, prawda? Latem warto korzystać z warzyw sezonowych. Zawierają najwięcej wartości, są smaczniejsze, no i tańsze. Jednym słowem - warto! Poniżej znajdziesz kilka inspiracji. Kolorowa patelnia z mięsem mielonym Składniki (na 3-4 porcje): - 300 g mięsa mielonego (np. z indyka, albo schabu)* - 1 średnia cukinia - 1 czerwona papryka - 1 żółta papryka - 3 pomidory - 1 czerwona cebula - 2 łyżeczki oleju kokosowego - szczypta chilli - świeżo mielony czarny pieprz - sól - 200 g…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ
jak_robic_zakupy_fitStrategia

JAK ROBIĆ ZAKUPY – ZDROWO I NIE TRACĄC NA TO CZASU?

Jak robić zakupy, żeby produkty, które trafiają na nasz stół były zdrowe, a jednocześnie wszystkie kwestie organizacyjno-logistyczne nie zabierały zbyt wiele czasu? Czy można to w ogóle pogodzić? A co z kwestią marnowania żywności? Wiem, że zakupy spożywcze mogą być problematyczne. Bywa, że to właśnie brak czasu na ciągłe chodzenie po sklepach wydaje się przyczyną tego, że sięgamy po gotowce, albo zapychacze dostępne w automatach stojących w pracy. Czasem mówimy, że w tym całym pędzie nie mamy czasu na zakupy i zmęczone robimy je po drodze z pracy, nie do końca zastanawiając się nad tym, czy do koszyka trafia to,…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ
co_pic_zima_fitStrategia

CO PIĆ ZIMĄ?

  Co pić zimą, kiedy nasze pragnienie wydaje się mniejsze? Kiedy temperatura nie rozpieszcza naturalnym jest, że ochota na chłodne napoje jest mniejsza. Latem, kiedy panują upały odruchowo sięgamy po wodę, po to, żeby się schłodzić i ugasić zwiększone pragnienie. W sezonie jesienno-zimowym obserwuję spadek ilości wypijanych płynów. Rozmawiając z klientkami, czy czytając wiadomości moich czytelniczek okazuje się, że teraz piją one mniej, bo zwyczajnie nie mają ochoty na wodę. "A przecież tyle się mówi o tym, żeby dużo pić, że to ważne i dla zdrowia i dla naszej figury" - martwią się. Zapominając prawie zupełnie o wodzie posiłkują się…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ
zeby_schudnac_trzeba_zrezygnowac_ze_slodyczy

Żeby schudnąć trzeba zrezygnować ze słodyczy ?

Żeby schudnąć trzeba zrezygnować ze słodyczy? Bardzo często spotykam się ze stwierdzeniem, że aby schudnąć trzeba zrezygnować ze słodyczy. „Już nigdy nie zjem nic słodkiego.” „Przez miesiąc nie wezmę nic słodkiego do ust.” „Na diecie nie je się słodyczy.” Znasz te stwierdzenia? Są Ci bliskie? Zdarzyło Ci się samej podjąć decyzję o tym, że rezygnujesz z sięgania po nie? Na czas odchudzania, albo już na zawsze? Jeśli tak, to jakie były tego efekty? Być może znajdujesz się w większości i Twoje plany spełzły na niczym. Po kilku/ kilkunastu dniach całkowitej słodyczowej abstynencji nie wytrzymałaś i skusiłaś się. Być może było…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ
nie-stac-mnie-na-zdrowe-odzywianie

Nie stać mnie na zdrowe odżywianie

Często spotykam się ze stwierdzeniem „nie stać mnie na zdrowe odżywianie”. A Ty jak uważasz, czy aby odżywiać się zdrowo trzeba wydawać masę pieniędzy? Czy zdrowo odżywianie to przywilej dla bogatych? Na samym początku warto zastanowić się skąd przekonanie, że zdrowe odżywianie jest drogie. Wynika ono z kilku aspektów. Jednym z nich jest samo rozumienie tego, czym owo zdrowe odżywianie jest. Dla wielu osób jest one tożsame z wprowadzaniem do swojego jadłospisu wszystkich nowinek pojawiających się na rynku, składników egzotycznych, niszowych, trudno dostępnych, a często właśnie drogich. I tu pojawia się pytanie: czy rzeczywiście produkty te są niezbędne w naszej…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ
chleb_pelnoziarnisty_fitStrategia

Pyszny chleb pełnoziarnisty z ziarnami

Uwielbiam zapach świeżo pieczonego chleba. Wczoraj zrobiłam pyszny chleb pełnoziarnisty z ziarnami. Jaka jest jego przewaga nad tym kupionym? Pomijając już kuchnię wypełnioną jego aromatem to najważniejsze jest, że wiem, z czego został zrobiony. Ostatnio byłam w małej piekarni, chciałam kupić chleb pełnoziarnisty. Niestety już nie mieli, ale pani ekspedientka poleciła mi inny, taki „prozdrowotny” – bo z ziarnami. Chlebek był opakowany i miał dołączoną karteczkę z opisem. Oczywiście chciałam wiedzieć co w nim siedzi i podnosi jego cenę. Jak się okazało ziarna były, a jakże, ale mąka zwykła, a oprócz tego wzmacniacze, spulchniacze i inne składniki, których w chlebie…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

CZARNA SOCZEWICA Z WARZYWAMI I ORZECHAMI

Czarna soczewica z warzywami i orzechami to ciekawe połączenie, które wyszło przypadkiem, a bardzo przypadło mi do gustu. Przypadkiem, bo jak wiele dań zostało zrobionych pod wpływem chwili i dostępności składników w mojej kuchni. Nie dość, że proste to jeszcze smaczne i zdrowe. Czarna soczewica (Beluga) sama w sobie ma ciekawy smak, a orzechy nerkowca dodają daniu charakteru. Polecam. Składniki na 2 porcje: - 150 g czarnej soczewicy (na większy głód 200 g) - 1 łyżka soku z cytryny - 1,5 - 2  duże czerwone papryki - 1 duża cebula - 2 ząbki czosnku - 2 łyżki pokruszonych orzechów nerkowca…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

GULASZ SOJOWY Z CIECIERZYCĄ I WARZYWAMI

Gulasz sojowy z ciecierzycą i warzywami to świetny pomysł na smaczny i nieskomplikowany obiad. Gulasz to danie, które większości kojarzy się z mięsem, jak widać można go jednak przyrządzić bez jego dodatku. Mój sojowy to dobre urozmaicenie dla tych, którzy mięsa jedzą na co dzień sporo i chcą czasami zakosztować czegoś innego, jak i dla tych, którzy szukają kolejnych propozycji na dania wegetariańskie. Dlaczego połączenie soi z ciecierzycą? Przyznam, że wyszło tak przypadkiem. Gdy wieczorem pomyślałam o gulaszu z ciecierzycy zdziwiłam się, że mam 2 otwarte i napoczęte opakowania tego samego produktu. Po wsypaniu do namoczenia pierwszego z ciecierzycą, chwyciłam…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

PASTA Z AWOKADO DO KANAPEK

Pasta z awokado to idealne urozmaicenie dla Twoich kanapek. Bo kto powiedział, że śniadanie, czy to pierwsze, czy drugie musi być nudne? Zdecydowany smak i piękny zielony kolor – to lubię. Poza tym awokado, mimo iż nie należy do naszych rodzimych produktów, zdecydowanie zasługuje na to, aby gościć w naszych domach. Należy on do grupy tzw. superfood, a na owo miano zdecydowanie zasługuje. Jest źródłem kwasów omega-3 (tak zdrowych dla naszego serca), tłuszczów jednonienasyconcych, poza tym zawiera cenne minerały oraz witaminy. Kolejnym atutem pasty domowej roboty jest fakt, że wiesz, co się w niej znajduje, a szybkość przygotowania przeczy temu,…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

PESTO Z PIETRUSZKI Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM

Uwielbiam Pesto. Za smak i prostotę w przygotowaniu. Ale nie byłabym sobą, gdybym nie próbowała wariacji na jego temat. Uwielbiam też pietruszkę. Pesto z pietruszki jadłam pierwszy raz w uczelnianej stołówce, miedzy zajęciami z psychodietetyki, bo – o radości – takie dania tam serwowali. Mój skład jest zapewne inny, ale inspiracja pozostała. Składniki na 2 porcje: - 2 pęczki natki pietruszki - 2 łyżki pestek słonecznika - 1 ząbek czosnku - 2 łyżki tartego parmezanu - 1 łyżka oliwy z oliwek - 7 łyżek wody - świeżo mielony czarny pieprz - sól - 150 - 200 g makaronu pełnoziarnistego penne…
CZYTAJ DALEJ