odżywianie | Strona 2 z 4 | fitStrategia - psychodietetyka
CZYTAJ DALEJ

PASTA Z AWOKADO DO KANAPEK

Pasta z awokado to idealne urozmaicenie dla Twoich kanapek. Bo kto powiedział, że śniadanie, czy to pierwsze, czy drugie musi być nudne? Zdecydowany smak i piękny zielony kolor – to lubię. Poza tym awokado, mimo iż nie należy do naszych rodzimych produktów, zdecydowanie zasługuje na to, aby gościć w naszych domach. Należy on do grupy tzw. superfood, a na owo miano zdecydowanie zasługuje. Jest źródłem kwasów omega-3 (tak zdrowych dla naszego serca), tłuszczów jednonienasyconcych, poza tym zawiera cenne minerały oraz witaminy. Kolejnym atutem pasty domowej roboty jest fakt, że wiesz, co się w niej znajduje, a szybkość przygotowania przeczy temu,…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

PESTO Z PIETRUSZKI Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM

Uwielbiam Pesto. Za smak i prostotę w przygotowaniu. Ale nie byłabym sobą, gdybym nie próbowała wariacji na jego temat. Uwielbiam też pietruszkę. Pesto z pietruszki jadłam pierwszy raz w uczelnianej stołówce, miedzy zajęciami z psychodietetyki, bo – o radości – takie dania tam serwowali. Mój skład jest zapewne inny, ale inspiracja pozostała. Składniki na 2 porcje: - 2 pęczki natki pietruszki - 2 łyżki pestek słonecznika - 1 ząbek czosnku - 2 łyżki tartego parmezanu - 1 łyżka oliwy z oliwek - 7 łyżek wody - świeżo mielony czarny pieprz - sól - 150 - 200 g makaronu pełnoziarnistego penne…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

KOLOROWE I ZDROWSZE KOTLETY MIELONE

Kotlety mielone na ogół kojarzą się z czymś kalorycznym, tłustym, niezdrowym. Wcale nie musi tak być. Nie musisz z nich rezygnować, wystarczy, że wprowadzisz kilka modyfikacji. A zamiast na głębokim tłuszczu – usmażysz je na patelni, nie wymagającej jego użycia. Czy stracą swój smak? Jak dla mnie zyskają – bo zamiast smakować olejem – oddawać będą smak składników: połączenia mięsa i warzyw. Składniki na 2 porcje: - 200 g chudego mięsa wieprzowego - ½ czerwonej papryki - ½ cebuli - ½ pęczka natki pietruszki - 1 ząbek czosnku - świeżo mielony pieprz - ½ łyżeczki papryki słodkiej - szczypta papryki…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

OWSIANKA NA CIEPŁO Z JABŁKIEM I CYNAMONEM

Kiedy za oknem szaro przychodzi ochota na coś rozgrzewającego. Ciepłe śniadanie to dobry start na początek aktywnego dnia. Owsianka na ciepło z jabłkiem i cynamonem wprawi Cię w dobre samopoczucie już od rana. Na mnie tak działa :) Składniki: - 4 łyżki płatków owsianych zwykłych (nie błyskawicznych) - szklanka mleka 2% - małe jabłko - 1 łyżeczka słonecznika - 1 łyżeczka jagód goi - 1 łyżeczka otrębów owsianych - ½ łyżeczki cynamonu Płatki zalewamy wodą wieczorem dzień wcześniej, aby zmiękły i rano wystarczyło dodać ciepłe mleko. Możemy też tego samego dnia zalać je gorącym mlekiem, przykryć talerzykiem i odstawić na…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

NALEŚNIKI PEŁNOZIARNISTE Z BROKUŁAMI I FETĄ

Naleśniki pełnoziarniste smakiem nie odbiegają od tych tradycyjnych, a powiedziałabym raczej, że zyskują na charakterze :). O ich przewadze pod kątem wartości wspominać chyba nie muszę. Wielką zaletą naleśników w ogóle jest szybkość ich przygotowania. A naleśniki pełnoziarniste z brokułami i fetą to danie naprawdę ekspresowe, do tego smaczne i pożywne. Składniki na 8 sporych naleśników (porcja to 1-2 sztuki, są one naprawdę sycące, więc przy normalnym głodzie 1 naprawdę może wystarczyć, oczywiście jeśli da się sporo do środka) : - 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej - 1,5 - 2 szklanki wody gazowanej (tak aby uzyskać pożądaną konsystencję) - 1…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

OWSIANKA Z JOGURTEM I GRANATEM

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Tak brzmiał też tytuł jednego z moich wcześniejszych wpisów i nie ma w nim przesady. Dlatego warto wybierać coś, co doda nam energii, a przy tym będzie smaczne i sycące. Ja polecam owsianki, na ciepło, na zimno, w zależności na co masz ochotę danego dnia. Owsianka z jogurtem gości u mnie często na stole.   Poniżej przepis na jedną z wielu jej wersji, bardzo szybką i prostą: - 3 - 4 czubate łyżki płatków owsianych (nie błyskawicznych) - 1 łyżeczka otrębów owsianych - owoc granatu - kilka orzechów laskowych - kubeczek (150 g)…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

ŚNIADANIE TO NAJWAŻNIEJSZY POSIŁEK W CIĄGU DNIA

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Tak, tak, wszyscy to wiemy, powtarza się nam to na każdym kroku. I co? Czy rzeczywiście bierzemy sobie tę radę do serca? Naprawdę warto. A może zamiast mówić tylko, że naprawdę, naprawdę warto, powiem po prostu dlaczego. Głodny organizm Po całonocnym spoczynku, kiedy nie dostarczamy naszemu organizmowi żadnego pożywienia, rano poziom glukozy jest bardzo niski, a naszemu organizmowi brakuje zwyczajnie „paliwa”. Zjedzenie pełnowartościowego śniadania do ok. godziny po wstaniu umożliwia nam prawidłowe rozpoczęcie całego dnia, dzięki dostarczeniu energii i pobudzeniu metabolizmu. Zamiast podjadania - śniadanie Ponadto udowodniono, że osoby, które omijają śniadania są…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

8 RAD JAK JEŚĆ ZDROWO POZA DOMEM

Pytanie jak jeść zdrowo poza domem zyskuje na znaczeniu, bowiem jedzenie "na mieście" staje się coraz bardziej popularne. Coraz częściej staje się sposobem na spędzanie czasu ze znajomymi, a także w wielu zakładach funkcjonują stołówki, lub podczas przerwy wychodzi się do pobliskich barów, czy restauracji, lub zamawia obiad na wynos. Najlepszą drogą na co dzień jest spożywanie domowych posiłków, natomiast okazjonalne jedzenie na mieście wcale nie musi oznaczać złych wyborów. W wypadku częstego sięgania po dania restauracyjne, można robić to dobrze, a wręcz właśnie wtedy należy szczególną uwagę zwracać na zamawiane potrawy. Poniżej kilka praktycznych rad, jak jeść zdrowo poza…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

ŁOSOŚ ZE SZPINAKIEM I FETĄ

Dziś gości u mnie łosoś ze szpinakiem i fetą na pełnoziarnistym makaronie. Pyszne, pożywne i pełnowartościowe danie. Łosoś jest bardzo wdzięczną rybą. Można przyrządzić go na 1000 sposobów i za każdym razem smakuje wyśmienicie. No i nie sposób się nim znudzić. Ale nie o smak tu tylko chodzi. Według zaleceń 2 razy w tygodniu mięso powinno się zastępować tłustymi rybami morskimi. Są one źródłem NNKT, czyli Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych, a także witaminy D, poprawiającej wchłanianie wapnia. Oczywiście nie polecam jedzenia łososia 2 razy w tygodniu, są też inne tłuste ryby, po które warto sięgać: makrela, śledź, czy sardynki. Jeśli…
CZYTAJ DALEJ
CZYTAJ DALEJ

ZDROWE ODŻYWIANIE – PODSTAWOWE ZASADY

Racjonalne odżywianie jest niezbędnym elementem zdrowego stylu życia. Nie można cieszyć się zdrowiem i szczupłą sylwetką (przynajmniej nie na dłuższą metę) bez dostarczania sobie niezbędnych składników pokarmowych. „Jesteś tym, co jesz” – słyszał już zapewne każdy. I nie ma w tym przesady, przecież to dostarczany pokarm jest trawiony, a następnie przetwarzany na energię, oraz stanowi element budulcowy wszystkich komórek. To witaminy i minerały biorą udział w reakcjach biochemicznych zachodzących w naszym ciele, warunkujących nasze prawidłowe funkcjonowanie. To nie dieta, ograniczanie, czy ciągłe przestrzeganie restrykcyjnych nakazów jest drogą zapewniającą nam sprawne funkcjonowanie. Odpowiedzią jest natomiast prawidłowe, zdrowe odżywianie. Nie jest to…
CZYTAJ DALEJ